烘焙坊
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下一篇 2003-06-07 15:13:16
/ 個人分類：我的日記
烘焙坊
巷角的那家叫做「烘焙坊」的咖啡店是我在趕案子熬夜時一定會去光顧的一家小咖啡店。那是從商店轉角搭建出來的一家小店，記得在大學三年級時那裡還只是殘破的一片牆壁，後來在一次偶然的經過，發現它已經煥然變成一家有氣質的咖啡店。這樣的改變讓我有想進去一探究竟的衝動。
說是有氣質的咖啡店其實只是個人的偏愛，因為它既沒有俏麗的裝潢，也沒有像其他咖啡店一樣有著讓人想歇息很久的咖啡座。它的擺設只是很簡單的一個蛋糕吧台，一個服務櫃台，還有幾張深綠色色調桌椅。從服務櫃台探一探頭，觀察一下廚房也只看到一個中型烘焙烤箱，再來剩下的就是供老闆料理用的小平台了，簡簡單單的樣子。
聽說老闆本來是對面一家麵包店的師父，後來想自己出來做小生意，於是就產生了這家小店。在台灣，有很多人都有著像這樣開一家咖啡店的夢想，就像我的教授在前幾年決定投資在學校旁邊開設一家咖啡店一樣，在終其忙碌的學術工作之餘，還不忘了去實現當初年輕時所設下的一個小小夢想。這樣的理想其實並不難實現，只是看你願不願意將它實現，還是一直掛在嘴巴上說說而已。
在大學時趕圖時，偶爾會跟學妹來到這家店來喝咖啡，在喝咖啡的時候好幾次談到以後想回到老家時，除了做建築設計的工作以外，有能力要自己開一家像這樣的一家小小咖啡店，經營的方式不求賺錢，只是為了讓自己在都市的生活中，有一個小角落可以讓志同道合的朋友來歇息，談一談生活故事，談一談理想，簡簡單單的生活，卻會讓自己覺得生命已經滿足了。
於是，這一家簡單的咖啡店，就在我上下班必經過的路上。每次經過的時候，看著店裡的情形，腦子裡就會想到「理想」兩個字。我的理想是否是遙不可及？以至於幾乎每天都活在追趕的步調中。今天在吃晚飯的時候就被同事說我走路的步調太快了，似乎這樣的內心思想已經反應在生活的小動作上。
今天，一邊喝著烘焙坊的咖啡，一邊檢討自已的生活，有時候必須讓理想簡單一些，懂得認清事實是很重要的。不過想歸想，在被周遭的事情排山倒海一樣壓迫下來，腳步不走快一些，很容易就會被這些繁瑣的事情掩埋了。 |
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