《沙茶香肠花式面包》

材料：
A。普通面粉（Plain flour) 60g，
高筋面粉(High Protein flour)140g，
糖 25g，酵母（Instance yeast) 4g，
鸡蛋 20g，鲜奶 100g，牛油 20g
B。香肠 6条 （我用有蘑菇的香肠）
C。青葱碎3汤匙，面粉，蛋液少许，盐，胡椒适量。
D。沙茶酱3汤匙，蜜糖1小匙，牛油1小匙，蛋液少许。

 1。把A的面粉，糖，蛋，酵母混合，
慢慢加入鲜奶搅拌，
再加入牛油慢慢揉合至
面团有弹性同时产生面筋。

 2。揉好的面团，静置在室温中
约一小时，直至面团
发酵至两倍大。

 3。把发好的面团糅成长条
（如喜欢可撒些Herb一起揉）
然后切成6~7个均匀小面团。
取一小面团，擀平成水滴形状，
放香肠在宽的一边，卷起。
（可切除长出来的多余香肠）

 4。在卷好的面团上，
切成5片段但别切断，
放在抹了油的烘盘上打开。

 5。慢慢卷压成圆形花朵状，
接着，再静置室温中约40分钟，
让花儿再发至两倍大。

6。花儿发酵当儿，准备点缀涂抹的酱料：a.蛋液，
b.混合C里的青葱酱液
d.混合D里的沙茶酱液
e. 葱花（青葱切丝泡水）

 7。在发好的花儿上，
先一一均匀地抹上蛋液。

8。然后再铺上青葱酱液。

 9。在中间部分，铺上沙茶酱液，
葱花点缀用。

  10。放入预热200摄氏的烘炉里，
烤大约15分钟，
表面呈金黄即可。

 11。嗒啦！沙茶香肠花式面包
热烘烘，香喷喷出炉啰！