《芋泥螺旋面包》

芋泥馅：
芋头~1小粒
牛奶~3汤匙
黄糖~2汤匙
玫瑰红色素~3滴

把芋头切片，蒸软压成泥。
小火加入牛奶黄糖色素混匀。
（取约50克加红色素做粉红面团）

 粉红面团：
高筋面粉~150克
糖~30克，芋泥~50克
奶粉~40克，鸡蛋~20克
酵母~5克，牛奶~50克，牛油~20克

把所有材料混合，
慢慢加入牛奶搅拌，
再加入牛油拌匀成面团。

 把面团揉压成有弹性，
同时产生面筋。
（如太黏手，可再加入些许牛油）

在室温中静置约一小时
让面团发至两倍大。

 牛奶面团：
高筋面粉~150克
糖~20克，面粉~50克
鸡蛋~20克，酵母~4克，
冷鲜奶~100克，牛油~20克

与制作粉红面团一样，混合揉好，
静置室温中约一小时
让面团发至两倍大。

 取出面团后，分别把粉红面团和牛奶面团，均匀切成各7粒左右。

用擀面棍把牛奶面团擀平。
（可在棍上或铺了锡纸的台面
抹些牛油，面团就不会沾黏）

包入粉红面团后，
用擀面棍再擀平。

 接着卷起，换个方向，
再次擀平后，再卷起成长筒状。

 然后，分切成二至三段。
（看个人卷好的筒状长短而定）

 切好的面段会有螺旋纹。
把漂亮的一面向下，
然后中间压个洞，
填入一小汤匙的芋泥，
包好再调转，让漂亮的一面向上。

 把包好的面团，摆在抹了油的烘盘上，在室温中静置约30分钟。

然后，在面团表面上刷上蛋白。

 放入预热烤箱，以180摄氏温度
烘烤20~25分钟至熟。

 香软可口芋泥螺旋包出炉啰！

手工制作的满足感与创作一幅画一样，心情是满满的愉快！