即时前面的路途崎岖，只要有你的陪伴，我还是可以慢慢走过去的。因为我相信即使跌倒了，你会是那个第一个伸出援手的人。

初尝波斯菜肴之~ Koubeteh

上一篇 / 下一篇 2007-01-28 09:20:09 / 個人分類：吃吃喝喝

这是去年圣诞节有人请吃而初尝波斯菜肴。
请吃的人是伊朗人，所以给我们介绍了他们道道地地的波斯式的菜肴。

朋友们大力推荐的是这道以羊肉串为主菜的 ~ koubeteh。

前菜有几样类似coleslaw的酱料和面饼一起吃。他们的面饼比我们印度同胞的roti canai很相似，可是比roti canai口感好。几样酱料的味道有菠菜的、火腿的和味道类似金枪鱼加美奶脂的，也是我比较喜欢的一个。

而这道 koubeteh，吃前先把牛油放在类似nasi beriani的 basmati rice 上，由于饭盛出来时还是热腾腾的，所以牛油块很快的变融入饭粒里，让饭粒散发一股清香的牛油味。我看了这样的份量再加整块的牛油，就知道这是一盘卡路里不少的一餐！可是美食当前，吃了再算。

Koubeteh 这羊肉串吃在口里完全感觉不到它就是羊肉做的。厨师很精明的用烤和微微的香料把羊肉的”骚“味给去除掉了；吃进口里，感觉到它是软绵绵的，好吃极了！

可是由于已经吃了蛮多份量的前菜，我只能把这份 koubeteh 其中一串的羊肉串和半盘饭吃完。

值得一提的还有一个叫 Doogh 的乳酪饮品，里面参了有汽的冷水和薄薄的薄菏味，“You will either like it or hate it“ - 朋友是这么跟我们说。我只是尝了一点，是可以接受，可是不会很喜欢。

** Koubeteh 价钱是 £ 4.50 一份) **
地点： Leeds LS8 某间波斯餐馆

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