專家說果醬更有利於減肥
changjuhy - 2020-07-24 05:48:55
冬季減肥,飲食同樣要注意控制熱量。早餐吃低熱量的全麥面包,用自制的果醬天然,低糖,低熱量,營養豐富,比甜果醬減肥更有利,減肥食譜,讓我們一起來了解生產。 XO醬是香港家庭料理中必備調味料,鮮味濃郁的海鮮食材,配上惹味辣椒等調味,真正屬於《香港原味道》!big big shop仲有其他香港製造的醬料,快D上嚟選購! 橙子味甘、酸,性涼。具有解渴,開胃助消化,預防便秘的作用。橙子所含纖維素和果膠類物質,能促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。 香橙果醬-制作步驟:准備材料,准備香橙兩個、冰糖適量,削皮,將香橙徹底洗淨,然後削下表皮,切橙肉,將橙白囊、橙核去除,橙肉切小塊,橙皮切碎,煮橙肉,鍋裏加適量水,放入橙皮、橙肉,用小火煮幾分鍾。加入砂糖,煮至砂糖溶解。關火,攪拌。冷卻,然後倒入攪拌機,倒入一個小碗。 由於是純天然的果醬,沒有加添加劑,建議盡快食用。可以用冰箱冷藏保存。快樂減肥離不開做菜,今天就推薦作為一款減肥菜品,希望我們今天的減肥食譜能讓學生大家減肥生活更開心,做菜的快樂就是讓我們不能忘記中國所有的煩惱,快來一起努力學習內容制作吧!吃出美麗身材從現 ...
釀造醬油和配制醬油如何區別
mimikjh - 2020-05-29 03:11:46
醬油,醬油和混合醬油分為兩種國家規定應該配制醬油醬油為主體,且比應不小於50%。由於醬油釀造時需要三個個月到半年,配制醬油只有8至10小時就能做好,在追求經濟利益,許多廠商與生抽醬油的准備冒充。那么,釀造醬油和制造醬油有什么不同? 淘大頭抽凝聚百年工藝,精選上等有機黃豆全天然釀造,頭遍萃取純正豉味,絕不加添人造色素或味精,用法靈活多變,讓你輕鬆煮出色香味俱全的菜式之餘,更吃得更安心。 1、氨基酸態氮的含量,釀造生產醬油的氨基酸態氮含量水平普遍比配制以及醬油高。按國家規定,配制醬油應含有50%的釀造醬油,但很多廠家生產的配制醬油只含有10%的釀造醬油,因此氨基酸態氮的含量比不上釀造醬油。指的是氮含量的氨基氮存在於氨基酸的形式。該指數越高,越高醬油的酸含量,更好的味道。國家規定醬油中氨基酸態氮最低含量不得小於0.4g/100ml。一般來說,特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。2、看泡沫,晃動醬油瓶,釀造醬油泡沫尺寸更均勻,不易松動; 配制醬油泡沫尺寸,容易松動。 2、看掛壁性,搖醬油,醬油牆好,在醬油瓶壁 ...
食在文冬:Maggi Kerabu
阿欣 - 2019-05-16 09:10:31
早前看到文友Goosey在面书上载maggie kerabu,口腔开始生津, 明明才吃过晚饭的,明明下午才吃过同样叫人流口水的泰国餐。 不禁想留下文案以供他日回忆记录。 Kerabu,除了大家都熟悉的蓝花饭,其实另外一种做法就是: 小辣椒、酸柑、香茅碾碎和捣烂,再和任何一种食材凉拌。 ikan bilis kerabu、daging kerabu、maggi kerabu、seafood kerabu 其中,以maggie kerabu的口感最搭。 这不是我印象中的maggi kerabu,少了香茅。。。 怎样,看到这个黄金组合,是不是觉得已经赢在起跑点上了。 就像goosey说的,酸辣食物甚少踩雷,更何况还有香茅的清香加持, 简直就可以横行天下,当然我说的是南洋口味。 生小辣椒的辣,其实是辣在嘴里, 它不会像煮过的辣椒的辣, ...
美里美食,念念不忘干盘面
goosey - 2018-10-08 21:35:24
说到吃的,砂拉越我只懂茄汁面和干盘面。吃了这里的干盘面,才懂吉隆坡的干盘面误导性有多大。美里的干盘面,看来白白的干干的,其实淋上了猪油吃起来非常香,再配上猪肉碎和猪肉丸,简单而美味。 而茄汁面没试,试了茄汁滑蛋河。看起来红红的茄汁倒是不会加太多,只能吃到少许甜味儿,倒是锅气非常非常够!据说这家有独家的马尼菜炒米粉,下次有机会要试。 说到马尼菜,东马人的马尼菜不煲汤也不入板面,而是炒蛋。马尼菜炒蛋是东马的家常料理,是很人记忆中祖母、妈妈的料理。他们的马尼非常嫩,和蛋同炒带汁很滑嫩。 米丁midin是砂拉越的特有野菜,它长得很像蕨菜(paku-pakis)味道也像但口感更嫩,一般清炒、炒蒜或炒红洒,非常脆口。这是最让我念念不忘的砂拉越料理,可惜又是西马没有的品种,甚至在沙巴也没吃过。 沙拉越叻沙也很有名,但对我这”深度槟城白咖哩中毒者”,自从吃过槟城 ...
亚庇 | 豪迈吃烤山猪肉
goosey - 2018-10-03 18:31:27
大大块斩件山猪肉,只洒点盐调味就直接上炭火烧,脂肪被烤得吱吱作响。食客直接在烤炉前点秋香,要半公斤还是一公斤,老板抓起烤熟的猪肉,砰砰砰把猪肉剁成小块,淋上卤汁,虽然附上竹签,很多人嫌慢直接用手抓吃。如此豪迈的吃法,我想起美国德州的BBQ,附上的塑料刀叉也许吃不上三分一就阵亡,于是甘脆一手抓面包一手抓烤肉。 第一次吃烤山猪肉在山打根的美食节,那是摊主先在家烧好,装在盒里,吃起来干干的。这里现烤,肉还是热的,瘦肉里渗着油脂,淋上卤汁也许是为了去除山猪肉过于浓郁的味道。这一盒半公斤也才12块钱。 烤山猪肉前往昆达山沿路都有,这一家之所以特别,是他们有独家的卤猪肉和木薯烤山猪肉。 这是老板娘的独家料理,木薯烤山猪肉。烤过的木薯外皮香脆内心Q软,像极了糯米,让我们一度以为老板娘骗我们。带甜的木薯和猪肉馅正好一咸一甜,简直就是味道口感满分的小吃!同行伙伴大家都对它赞 ...
褐色外皮里,藏着一颗芒果
goosey - 2018-10-03 09:33:18
婆罗洲的野芒果,沙巴是bambangan,砂拉越却是buah mawang,主要是卡达山杜顺与伊班族语言不同。它褐色外皮一点也不像芒果,谁想到内里却是娇黄色的芒果肉。 野芒果皮很厚,肉带很多纤维。第一次吃野芒果是在山打根的婆罗洲料理餐厅,切丁的芒果用咸与辣椒腌制,用来拌饭,酸咸开胃。再次遇上它是在亚庇的原住民市集,第一次见其真身,褐色外皮和想象的芒果差太远。 腌制的bambangan一般盛在盒里卖。 最近一次在美里,询问果名却是mawang。老板娘见我们几个”城市乡巴佬”疑问多多,于是切了一颗请我们吃。原来熟透的野芒果很甜,虽然纤维也多—离皮越远肉越嫩,吃起来没有芒果的多汁,肉质creamy,却比芒果更香。 在facebook上传了视频,大家有兴趣可以打开看。 亚庇见过小贩卖的野芒果汁,当时不知野芒果也可以很甜,错过了尝试的机会。和tarap一样,野芒 ...
亚庇 | 这是一趟为吃而飞的旅程
goosey - 2018-09-20 11:09:47
这是一趟为吃而飞的旅程。最经典的打卡美食,不为人所知的美食,有待发掘的美食,四天里好像要把整个亚庇和周边给吃个遍。跟上识途老马吃货发觉好料,还有新奇婆罗洲料理,美食太多时间太少胃不够用。 车子一路上山,雨一路跟随,奶牛农场和波令吊桥成了遗憾,在车上睡了醒醒了睡,睡醒下车吃,吃饱上车睡,随口问“下一站是哪里?”得到的必定和吃的有关。 飞往亚庇也是超方便的,亚航每天有14趟航班从吉隆坡起飞,槟城每周也有14趟航班直飞亚庇,住怡保的人可选择从吉隆坡或槟城飞,我才不会说我羡慕人家有直飞航班。 还未降陆就先开吃,亚航的Biryani Ayam Bukhara,米饭用上印度长米basmati,咖喱鸡肉不辣,渍菜很甜,这是一份又咸又甜的料理。 虫虫以外的原住民料理 到沙巴当然要吃沙巴原住民料理,想吃原住民料理并不需要深入森林,亚庇市中心Plaza Shell就有家主 ...
愛槤說
sarahtan - 2018-07-22 19:58:59
南洋果王之品,可愛者甚蕃。暹羅人獨愛金枕頭,自千禧來,世人甚愛貓山王。予獨愛甘榜榴槤之出好果而不大,味甘苦而不同;奇形怪狀,不開不知;香遠益濃,瓣瓣特别,可大嚼而不傷錢包焉。 予謂:金枕頭,果之無味者也;貓山王,果之富貴者也;甘榜榴槤,果之驚喜者也。噫!金枕頭之愛,泰外鮮有聞。甘榜榴槤之愛,同予者何人?貓山王之愛,宜乎眾矣! ...
Scotch Restoran dan Pub,怀旧西餐厅
goosey - 2018-07-03 12:09:07
很多怡保人的西餐初体验是Rendezvous、Blue Window,高档一些的可能是FMS、Miner’s Arm,友人阿靓的西餐初体验,却是在怡保花园南区的一家老餐厅—Scotch Restoran dan Pub。没有开玩笑,连名字都还是马来文。 小时候父亲带她到这里用餐,因为是第一次吃西餐印象深刻。她比较幸运,父亲请吃;我和其他友人都是上了中学,用零用钱来请自己吃西餐。 这家Scotch苏格兰餐厅酒廊,可说是怡保目前幸存的老西餐厅之一,已有40年,大门看起来像那些70年代的过气老酒吧,没想到装潢还算精致,白砖墙木柱梁,深色原木餐座,浓浓的英式怀旧风格。周六晚到处爆满喧哗这里很安静,率先有了好感。 餐牌只是一张护贝的A4 size,分成浓汤、沙拉、小吃 、扒类、特色、饮料、酒,一目了然刚刚好。价钱也不贵,RM5的汤、RM4的沙拉、RM6的果汁,牛扒最贵要RM ...
云顶 | 邂逅韩国炸鸡和西班牙小菜
goosey - 2018-06-27 23:11:33
出发前段姐发来许多云顶美食介绍,大家都知道高原吃的都比平地贵,这里有的餐厅平地却更多,平地没有的(火锅/自助餐)又不想吃,或是太高档吃不起。出发前本来决定吃food court大马美食街,偶遇韩国炸鸡Ne Ne Chicken就决定吃它,酱油炸鸡、炸番薯好吃,腌萝卜酸得把人惊醒;之后又发现一间静得出奇、无人问津的西班牙餐厅,”39元买一送二”大家眼前一亮,没想到发现了一个好去处。 商场人山人海,午餐时间吃顿饭都要大排长龙,最夸张的却是Lobster & Burger,蛇形人龙像是机场等着过海的人,百多元一份套餐的消费大家真舍得吃,我们这班孤寒鬼只能绕道。 关夫人,主打东南亚料理,价钱中上,同様是高朋满座。 Nene Chicken在雪隆有间分行,云顶这是第二家。路过刚好人不多,马上决定吃它。炸鸡一共四种口味:original, swicy, bul ...
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