猫粮:哥罗面
冷貓 | coolcat - 2009-01-09 23:30:30
在西马的日子,偶尔还是会吃到哥罗面,但总吃不到家乡的味道。也许,这里用的是手工面,而不是我爱的曲面或面薄。 曾在砂州生活过的老大称哥罗面为“味精面”,的确,哥罗面下了很多的味精。不过,他在那段期间还是天天以哥罗面当早餐,抗拒不了哥罗面的诱惑。这点我绝对赞同,明知道哥罗面不该吃太多,但回家的日子总会有几天的把它当早餐,而且不停的转换面类,今天吃曲面(Q Mee),明天吃面薄(Mee Pok),后天吃猪油捞面...几乎乐此不疲。 被我捞得乱七八糟的哥罗面。 哥罗面几乎在猫城的大街小巷,各个角落都可以找到,面的口感则成了决定性的赞或弹。我妈不知道在哪里帮我买了这哥罗面。好大的一包,但就太偷工减料了吧!鱼丸不见踪影,菜都没几根,不过,面尚算好吃。结果,那天就因为这好大份的早餐,午餐就省起了。 记得小时候RM1.8就可以吃到一碗哥罗面,现在的价钱则从RM2.3到RM3不等。价钱依 ...
猫粮:Sarawak Laksa
冷貓 | coolcat - 2009-01-08 00:47:14
驻扎花国那么久,从来没好好介绍猫城的饮食。于是,2009年的第一天,为了好姐妹的婚礼特地回家一趟,也顺道把每次回家必吃的东西放上来与大家分享。 想起刚来到这里的那一年,对食物不能有太大要求,能填饱肚子就好。日子久了,习惯了异城的饮食口味,但对老家的食物依然念念不忘。在这繁华的城市已经生活了9年,大家最爱问什么时候回家?嗯...没有答案,暂时是回不去的。啊!离题了。我要说食物,要说到今天我依然不能接受黑黑的干捞面,不喜欢Asam Laksa,只因为老家的味道已经在味蕾上扎根。 堪称城中最好吃的Sarawak Laksa。 在猫城,Laksa和哥罗面是茶餐室不可少的食物。但是,Laksa只有在早上到中午的时段才能吃到,因为汤料并不能放置太久,否则就不新鲜了。另一个原因是,猫城人都爱Laksa,往往到了上午就已经没了。所以,为了能够顺利吃到Laksa,在老家的日子就必须早起。 ...
我們美麗ㄟ9月假期 · 美饌篇
mickykua - 2008-10-04 23:07:17
我們約會的時候,不是走走就是吃吃,寫完游記,接下來是寫寫吃的;9月中的假期,我都沒挪得出時間給陳某做一頓好吃的飯,不過他也很樂,因為來到我家鄉這里,連續幾天我都帶著他在我家附近這小有名氣的食店檔口吃。 陳某抵達北海的那天,因小事故延遲了,所以我們的午餐也延遲了,幸好星期六的午市有點淡,說好要去吃的阿叁雞飯尚未收檔;首先說說這家以阿叁(Asam)酸辣魚湯配雞飯而廣為人知的才能園明發雞飯(圖1),其實和多年前相比起來,明發雞飯很明顯地變得不怎么“特別”了。記得幾年前這里的燒雞肉,讓我百吃不厭的是、那燒雞會特地油炸過一次才砍件上碟,雞皮連肉都炸得很酥脆,一口雞油煮的飯(圖2)一口酸又辣得皺起眉頭的阿叁魚湯,簡直就是大熱天里特地來尋的味蕾刺激。如今,燒雞是普通的燒雞(大圖),少了油炸,就少了那分所謂的特別,唯獨酸辣的阿叁湯(圖3)還是那樣酸那樣辣,這次不點甘望魚,略嫌有點腥。吃肉之 ...
我們美麗ㄟ9月假期 · 游走篇
mickykua - 2008-10-02 17:17:17
自從和陳某在一起之後,9月對我來說,就成為了我另外一個重要的月份;出發的前一天,我們在黃昏前的雨後高速公路上一起看了這一道漂亮的彩虹,這也是我第一次及時拿起相機拍下的彩虹; 續8月下旬我們在靠海ㄟ所在預先共同渡過了一個愉快的甜蜜假期後,再迫不及待地迎接好不容易才徐徐走過來的9月中旬 —— 到金馬倫高原看風景便是我與陳某共同渡過他生辰的非常假期了;適逢八月十五哩,這也是我們第一次在一起渡過中秋、一起吃月餅、一起看圓圓月亮的中秋唷,好期待吶! 像往年那樣,在我自己的生日過后不久,便會悄悄地給陳某計劃一下上哪里慶祝他的生日。今年我并沒有很傷腦筋,因為陳某早在數個月前就嚷著想帶我去金馬倫走走時,我沒理會、并推辭。那時,就把這個當作是個順手推舟的計謀,總是很愛讓他在失望的時候,給他一個驚喜。 和平常一樣,盡管是自己的計劃,我還是會再次詢問陳某的意見,同樣地,他 ...
漢記靚粥,吃早餐去。
mickykua - 2008-07-18 21:47:07
一再提起,我的舌頭還燙燙地,魚鮮粥美,才隔個數星期我卻懷念得很。著名的漢記靚粥,單是以生魚片粥的名氣,就響得讓人眼睛發亮、舌根蠢蠢欲動;沒事隨便谷歌打個漢記靚粥一下子就一整排地呈現于眼前,不信?點這里.. 所以啊,漢記靚粥我就不多深入介紹了,谷歌里的資訊齊全得很哩!君不見那些食客都說得垂延三尺麼? 之所以嘗得漢記靚粥,真是要深深感激資深美食獵手靜雯不可,要不是被她之前有個 [知食之旅茨場街]茨場街區 的精彩圖文所吸引,我想我不懂得原來茨場街有一檔人人都贊好的靚粥。 說來為品嘗這靚粥我還擺過大烏龍哩,記得大概在4月時第一次特地走進茨場街找靚粥吃的時候是在傍晚時,和陳某在茨場街里走了很久,兜來兜去怎都不見傳聞中有人潮涌涌的靚粥檔的?于是就給靜雯打了一個電話確定方向,結果得知漢記靚粥只做早市,當下雖然失望,但也有第二選擇,去吃了沙煲板面,也是飽滿飽滿的。 之前沒吃 ...
生命、生活與熱情
human - 2008-04-10 15:44:52
滿腔熱血  在晨曦中跳躍 有方向的人  最幸福   你... 找到自己的方向了嗎? ...
文化認同與種族中心主義
human - 2008-04-10 12:29:04
文化認同與種族中心主義 每個文化皆有其自身獨特的行爲模式,這些模式對來自其他文化的人來説是陌生的 例子:納西雷馬(Nacirema) ——麥納 (Horace Miner) (1956) 於其著名的研究中所描述的團體(納西雷馬精致而奇特的身體儀式) 研究要點: 納西雷瑪的基本信仰顯現:人體是醜陋的,且其自然趨向無能和多病 唯一希望:透過儀式和典禮去避免無能與多病 每個家庭都有一個或更多的祠堂致力於此一目的 祠堂的焦點:一個嵌入牆壁的盒子或木箱,在箱子裏裝著許多護符和神葯 沒有一個土著相信若無這些東西,他還能生存 最強有力的是巫醫,人們必須以實際的禮物去報酬他的援助 巫醫不能將藥劑提供給他們的顧客,只決定成分應該是什麽,然後用古代神秘語言寫下來 只有巫醫和提供護符的採葯者 ...
海怡Cafe,麻辣真的有够辣!
goosey - 2008-02-13 22:18:47
  新年约了我们的老大姐慧子一起吃晚餐。站在怡保花园东区,看着同一排的四家餐厅,日本餐厅、港式餐厅、火锅店、中西餐厅,不懂该选哪一家。为了顾及有人爱吃中餐有人爱吃西餐,就选了这一家海怡——有些冒险,同时提供中餐又有西餐的餐厅,很大可能食物不够“专业”,吃不到真正的美味,不过我们也旨在要找个地方聊,顺便吃晚餐而已,有时也不排除这类餐厅有惊喜。上次我就在一家廉价的半中半西餐厅* 吃到超好吃的炒意粉! 海怡的外观,logo设计别有心思。 潢澄澄的整间店,未吃就已经很开胃了。^^ 餐厅里挂了大大小小差不多有30副画,画功很漂亮~忘了问老板在哪儿买的。   这里的菜单琳琅满目,据老板娘说,她们有超过100种菜式,把我们看到眼花了乱,不知从何选起。她问我们要不要挑战他们的麻辣餐式,挑战?真的那么辣吗?瞧菜单还画着红红的辣椒咧~三根是最辣境界? 麻辣炒肠仔Speci ...
FUSION HAVEN:平民价的Fine Dining
冷貓 | coolcat - 2008-01-05 00:19:06
2007年的最后一天,我们约好去大吃一顿。 因为讨厌拥挤,倒数活动绝对不在计划中。常听同事推荐这家餐厅, 这次我终于有机会拉着一大班人去品尝。 Fusion Haven,怎么也无法想象食物的卖相竟是那么的吸引人。 谁也不愿意错过任何一盘,每一份都切一些。 我们吃得整桌乱糟遭... 吃到最后我都不记得这些食物的名称, 只知道有鸡、有鱼、有羊、有牛... 这是扣肉!英文名...忘了。 这一份不在菜单里,是需要特别询问才有的。 超好吃的!!! 迟到的晴天被我们逼着点这份pasta。 理由是,我们吃了很多肉,想尝其他的... 镇店之宝登场了!! 浓浓的巧克力+雪糕+muffin... 从来不知道巧克力能有如此大的魅力。 当一匙切下,巧克力流出来了的那一刻... 我兴奋得一直尖叫! (想象得到吗?这甜点才RM3.90!! ...
Mamma Mia Cafe,黑加仑子白咖啡回味无穷!
goosey - 2007-12-30 02:17:14
  怡保Greentown一带餐厅非常多,我常常跟朋友约了在这里碰面,却拿不定主意要吃哪一家。今天见到这家Mamma Mia,看餐厅外的菜单,照片因为印刷不美一点也不吸引。一个也许是老板的男人走出来老黄卖瓜,反正我们也还没决定吃哪家,就这间吧! 门一开,我们都呆了,从没想到里面装饰到这么富丽堂皇,左边一排有帘的是厢座,日式的榻榻米。 我不是水晶灯的fan,可是这盏水晶灯实在漂亮! 爱上了这盏黑色的水晶灯! 柜台上的挂杯,右边wafer cone造型的杯很可爱。 好好,餐厅灯巡礼之后,主菜登场~ 罗宋汤Vegetable Tomato Broth,RM6.50。 汤里有芹菜、萝卜、番茄、大洋葱,料超级多,每喝一口汤都吃到满口的菜,汤够酸但一点也不辣。 Blackcurrant White Coffee,RM2.80。    ...
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