[ who is 米奇瓜 · 三月刊 ]
mickykua - 2009-03-01 00:00:00
人生中第一次全權一手包辦的個人雜志內頁;從撰選內容到排版,非常感謝老同學的信任和邀稿,讓我肆意放縱涂寫2頁的全彩版面;從網上的發布到現實中的平面媒體,我確實是幸運的,牛刀小試,無求有讀者回饋,但求有讀者肯看一眼,已是最大的欣慰。無限感恩。歡迎 下載 閱讀內容 ...
[恭賀新禧 · 人日撈生]
mickykua - 2009-02-10 23:27:47
續上一篇,吃了愛心蛋糕當早餐之後,午餐時又在毫無預告之下,被命令先齊齊甲了老媽擺的火鍋宴才可出門;只吃一輪八分飽,連湯都不多喝兩口,我就是非要跟著原定的計劃,今年怎么說都要趕在年初七去撈一次生不可。 無他,當年紀越來越大時,就越講究吉人吉事吉物吉地吉方吉日撈生討吉祥。呵,都是借口,我還沒吃過日式魚生才是真的。原本打算一家大小來撈一撈,年老的一聽說是日式魚生立刻擺手拒絕。那就我們兩個人去吧,點了一個小的,一上菜,看看看看,俺家一看就歡喜得不得了,真是個討喜的日式魚生。 相隔幾年不曾玩過撈生,拿著竹筷一時楞著,還是由最近不斷撈生的陳某先動筷,撈啊撈,他一邊四句四句吉祥話,一邊叫我要撈高高才會撈得步步高,啊哈,我聽他的,真是高興得有多高撈多高。 撈完之后不多說,聊著聊著盤子就被掃空啦!舔舔嘴,真是好吃!只吃一樣一向不是我的本色,吃了馬鈴 ...
猫粮:千层糕
冷貓 | coolcat - 2009-02-02 23:23:54
从回家到离开都在下雨,一个星期的假期就在雨水中过完了。雨下得多了,人的惰性也显现了。除了去亲戚家混混、去拜访了几位好友、出席了一场同学会,其余时间都窝在家里煲剧。更要命的,是边看边吃糕饼。新年期间肚子的容量总会特别大,好像把半年的份量都吃下了。 过年,我家肯定少不了蛋糕,尤其是我最爱的千层糕(Kek Lapis)。事实上,是每家每户都少不了千层糕,所以可想而知我在这个新年吃掉了多少千层糕。或许在砂州到处都可找到千层糕,所以直都觉得它是很普通的蛋糕。但是,这趟回去我才发现千层糕已经被列为砂州特色食品之一。细想起来,我在KL还真是没看过千层糕啊! 我家今年有的是咖啡口味的,右边的都是网上抓来的图片。 最基本的千层糕就是一层层不同颜色搭配,班兰味、咖啡味、巧可力味,到近年来延伸出的薄荷味、好立克...还真是越来越多样化。不过,论制作千层糕的手艺,始终要佩服马来同胞,我若干年前曾见过 ...
猫粮:牛油包
冷貓 | coolcat - 2009-01-14 00:31:07
说真的,来了首都这么久,吃牛油包的次数用5个手指头就可以数完。很简单,我不爱这里的牛油包,甚至心里很排斥。 在我的观念里,牛油包不该是这样的。我不知道其他地方的牛油包是不是都是和首都的一样,陷料就只是“融化”在面包里的牛油。猫城的牛油包则是天壤之别,是名副其实的牛油陷料,而且有浓浓的牛油和香草味。甜与咸交叉,每一口都让人很满足。 丰富的牛油陷料,吃起来很满足。 除了牛油包,猫城还有牛奶包,与牛油包非常相似,但味道则更偏向牛奶味,也比较甜。后来,我在越南旅行时曾吃过类似的牛奶包。在异乡吃到家乡的味道,心里默默的感动呐! ...
猫粮:哥罗面
冷貓 | coolcat - 2009-01-09 23:30:30
在西马的日子,偶尔还是会吃到哥罗面,但总吃不到家乡的味道。也许,这里用的是手工面,而不是我爱的曲面或面薄。 曾在砂州生活过的老大称哥罗面为“味精面”,的确,哥罗面下了很多的味精。不过,他在那段期间还是天天以哥罗面当早餐,抗拒不了哥罗面的诱惑。这点我绝对赞同,明知道哥罗面不该吃太多,但回家的日子总会有几天的把它当早餐,而且不停的转换面类,今天吃曲面(Q Mee),明天吃面薄(Mee Pok),后天吃猪油捞面...几乎乐此不疲。 被我捞得乱七八糟的哥罗面。 哥罗面几乎在猫城的大街小巷,各个角落都可以找到,面的口感则成了决定性的赞或弹。我妈不知道在哪里帮我买了这哥罗面。好大的一包,但就太偷工减料了吧!鱼丸不见踪影,菜都没几根,不过,面尚算好吃。结果,那天就因为这好大份的早餐,午餐就省起了。 记得小时候RM1.8就可以吃到一碗哥罗面,现在的价钱则从RM2.3到RM3不等。价钱依 ...
猫粮:Sarawak Laksa
冷貓 | coolcat - 2009-01-08 00:47:14
驻扎花国那么久,从来没好好介绍猫城的饮食。于是,2009年的第一天,为了好姐妹的婚礼特地回家一趟,也顺道把每次回家必吃的东西放上来与大家分享。 想起刚来到这里的那一年,对食物不能有太大要求,能填饱肚子就好。日子久了,习惯了异城的饮食口味,但对老家的食物依然念念不忘。在这繁华的城市已经生活了9年,大家最爱问什么时候回家?嗯...没有答案,暂时是回不去的。啊!离题了。我要说食物,要说到今天我依然不能接受黑黑的干捞面,不喜欢Asam Laksa,只因为老家的味道已经在味蕾上扎根。 堪称城中最好吃的Sarawak Laksa。 在猫城,Laksa和哥罗面是茶餐室不可少的食物。但是,Laksa只有在早上到中午的时段才能吃到,因为汤料并不能放置太久,否则就不新鲜了。另一个原因是,猫城人都爱Laksa,往往到了上午就已经没了。所以,为了能够顺利吃到Laksa,在老家的日子就必须早起。 ...
我們美麗ㄟ9月假期 · 美饌篇
mickykua - 2008-10-04 23:07:17
我們約會的時候,不是走走就是吃吃,寫完游記,接下來是寫寫吃的;9月中的假期,我都沒挪得出時間給陳某做一頓好吃的飯,不過他也很樂,因為來到我家鄉這里,連續幾天我都帶著他在我家附近這小有名氣的食店檔口吃。 陳某抵達北海的那天,因小事故延遲了,所以我們的午餐也延遲了,幸好星期六的午市有點淡,說好要去吃的阿叁雞飯尚未收檔;首先說說這家以阿叁(Asam)酸辣魚湯配雞飯而廣為人知的才能園明發雞飯(圖1),其實和多年前相比起來,明發雞飯很明顯地變得不怎么“特別”了。記得幾年前這里的燒雞肉,讓我百吃不厭的是、那燒雞會特地油炸過一次才砍件上碟,雞皮連肉都炸得很酥脆,一口雞油煮的飯(圖2)一口酸又辣得皺起眉頭的阿叁魚湯,簡直就是大熱天里特地來尋的味蕾刺激。如今,燒雞是普通的燒雞(大圖),少了油炸,就少了那分所謂的特別,唯獨酸辣的阿叁湯(圖3)還是那樣酸那樣辣,這次不點甘望魚,略嫌有點腥。吃肉之 ...
我們美麗ㄟ9月假期 · 游走篇
mickykua - 2008-10-02 17:17:17
自從和陳某在一起之後,9月對我來說,就成為了我另外一個重要的月份;出發的前一天,我們在黃昏前的雨後高速公路上一起看了這一道漂亮的彩虹,這也是我第一次及時拿起相機拍下的彩虹; 續8月下旬我們在靠海ㄟ所在預先共同渡過了一個愉快的甜蜜假期後,再迫不及待地迎接好不容易才徐徐走過來的9月中旬 —— 到金馬倫高原看風景便是我與陳某共同渡過他生辰的非常假期了;適逢八月十五哩,這也是我們第一次在一起渡過中秋、一起吃月餅、一起看圓圓月亮的中秋唷,好期待吶! 像往年那樣,在我自己的生日過后不久,便會悄悄地給陳某計劃一下上哪里慶祝他的生日。今年我并沒有很傷腦筋,因為陳某早在數個月前就嚷著想帶我去金馬倫走走時,我沒理會、并推辭。那時,就把這個當作是個順手推舟的計謀,總是很愛讓他在失望的時候,給他一個驚喜。 和平常一樣,盡管是自己的計劃,我還是會再次詢問陳某的意見,同樣地,他 ...
漢記靚粥,吃早餐去。
mickykua - 2008-07-18 21:47:07
一再提起,我的舌頭還燙燙地,魚鮮粥美,才隔個數星期我卻懷念得很。著名的漢記靚粥,單是以生魚片粥的名氣,就響得讓人眼睛發亮、舌根蠢蠢欲動;沒事隨便谷歌打個漢記靚粥一下子就一整排地呈現于眼前,不信?點這里.. 所以啊,漢記靚粥我就不多深入介紹了,谷歌里的資訊齊全得很哩!君不見那些食客都說得垂延三尺麼? 之所以嘗得漢記靚粥,真是要深深感激資深美食獵手靜雯不可,要不是被她之前有個 [知食之旅茨場街]茨場街區 的精彩圖文所吸引,我想我不懂得原來茨場街有一檔人人都贊好的靚粥。 說來為品嘗這靚粥我還擺過大烏龍哩,記得大概在4月時第一次特地走進茨場街找靚粥吃的時候是在傍晚時,和陳某在茨場街里走了很久,兜來兜去怎都不見傳聞中有人潮涌涌的靚粥檔的?于是就給靜雯打了一個電話確定方向,結果得知漢記靚粥只做早市,當下雖然失望,但也有第二選擇,去吃了沙煲板面,也是飽滿飽滿的。 之前沒吃 ...
生命、生活與熱情
human - 2008-04-10 15:44:52
滿腔熱血  在晨曦中跳躍 有方向的人  最幸福   你... 找到自己的方向了嗎? ...
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