端午節的由來與傳說
ahkew - 2013-06-11 23:22:53
五月五慶端午,不曾談過端午節的由來與習俗,今年心血來潮,在此班門弄斧了。 五月正值夏初時期,氣候轉變逐漸酷熱,蚊蟲病菌大量繁殖,傳染病開始滋生,在醫療及醫藥貧乏的古代,五月被視為“毒月”、“惡月”,五月初五更被當作“惡日”。五月初五出生的孩子也被視為不祥,孟嘗君就是五月初五出生,其父要求其母親不能讓他出生,認為“五月子者,長與戶齊,將不利其父母”。宋徽宗趙佶五月初五生,從小寄養在宮外等等。古代從先秦以後,就普遍視五月初五為不吉的惡日。 關於端午節的傳說,其中較為人們知曉的有: 一、紀念楚國屈原。屈原生於公元前340年,少年得志,在朝為官,秦國大使張儀使出離間計破壞屈原與楚王的關係,又破壞楚國與齊國的關係,使之斷絕邦交,屈原被貶,流放江南,這期間他創作了大量的政治抒情詩與藝術詩篇。公元前278年,秦國攻破楚國,面對小人當道而國破家亡,屈原悲憤交集,於五月初五抱石投汨羅江。傳說人們聽到愛國愛民的屈原自盡後,划船尋找他的屍體,卻尋不獲,於是有人將飯團食物等拋入江中餵魚蝦龍鱉,以免它們去吞噬屈原屍身,就這樣演變為端午節吃粽子,划龍舟的習俗。 二、紀念伍子胥。伍子胥是春秋時代吳國忠臣,原 ...
吉兰丹的华人
ahkew - 2013-01-15 20:15:51
来到吉兰丹,专程拜访了吉兰丹华人历史及文化协会会长黄崇锐先生(82岁)。他祖籍广东花县客家,曾祖父黄炳从事打金业,祖父黄阿荣是名航海员,父亲黄文发则为测量局官员,黄崇锐及夫人谭丽屏均是华校教员。 他们的家就在哥打峇鲁唐人坡里,成立于2009年的吉兰丹华人历史及文化协会会所也附设在其家里,他们特地在家里空间辟为协会的文物史料展览所,里面摆放了所收集到的丹州华人文物及史料,尤其甲必丹谢清辉遗留下的文物,如牌匾、对联及旧木家具等,均是弥足珍贵之物。 十八世纪就有华人从中国移民到丹州。黄崇锐说,唐人坡是一个很重要的华人聚集地,当地约有整百户人家,现在约有150户,但人口比以前少很多了,这里有一座古老的华人庙宇——镇兴宫。早期唐人坡以福建人居多,客家人有十多户,海南人三户,潮州人两户,居民们守望相助,目前面对人口老化,年轻人出外求学及工作少回来 ...
吉蘭丹華人的喪俗
ahkew - 2013-01-08 00:05:55
為了瞭解吉蘭丹華人喪禮習俗,特地訪問當地華人喪禮權威人士李義美(78歲)先生,他祖籍福建同安,乃第四代丹州華裔。 其曾祖父、祖父及母親均是喪葬習俗的專家,他從小跟母親學習,精通於華人喪禮之處理及儀式。他說,人一旦逝世,先放在大廳,親友都來幫忙。孝眷先到河邊“買水”,逆水而取之,回家為遺體擦洗。當棺材運到家時,棺蓋反蓋著,壽衣先放在其上,然後才進行“套衫”儀式。長子腳踏凳子,頭戴草笠,以示不見天不踏地,死了要回去中國認祖歸宗,要做回中國人。 一般對“套衫”的解釋是因為清朝統治中原時,逼迫漢族穿滿族服裝,不然就殺頭,但漢人與滿清談條件時,達成協議是“生從死不從”,死後可以穿回漢族服裝入殮,所以死後的套衫儀式,就是為了穿回我們的民族服裝。但丹州的闡釋卻有點不同,可見經過時間及空間的演變,詮釋也會有不同之處。 李義美指出,含殮禮之俗,丹州華人是含珍珠入殮,但他們的詮釋 ...
穿民族服裝上街
ahkew - 2012-12-25 23:42:50
近年來,一些年輕的華人開始尋找華夏民族文化之根,諸如繁體字、漢族服裝、漢族婚禮及喪禮等,紛紛被提倡及復興。今天,訪問兩位經常穿著民族服裝上街去的人士,談他們遭遇到的多種不同反應。 黃競隆,字鴻旭(競隆是父母所稱,鴻旭為其他人叫的),今年27歲,音樂老師,教導吉他及西洋樂器。自少年時對民族文化感興趣,大約2010年底在網上看到漢服的訊息,才發現華人的民族服裝不是清朝的長衫或中山裝,而是清朝之前的漢服。於是向中國商家定了漢服“直裰”來穿,就這樣穿上街去,也向朋友介紹漢服。4年前他就開始蓄長髮,頭髮頗長,綁起馬尾也顯得極長,女友(現在的妻子)就教他綁成一個髮髻盤在頭上。當時他盤的還不是正式古時候漢族髮髻,後來上網及向人請教下,才懂得盤起傳統的髮髻。 到了2011年,鴻旭才與我國一群愛好華夏文化的朋友一起穿漢服、學習華夏禮儀。他是我國目前少數經常盤傳統髮髻及穿漢服上街的人。 ...
雪皚皚的芬蘭
ahkew - 2012-11-26 00:06:40
芬蘭人口500萬,擁有全世界最好的教育制度,大學圖書館分設在市區裡,任何人都可以自由參觀,裡面設備優良舒適,應有盡有。不像我國大學圖書館般的門戶森嚴,要登記或寫信等等,麻煩極了。 屬於北歐的芬蘭消費極高,小瓶的礦泉水大約折合8令吉多,喝下去後小便出來也會感到痛!因為消費高,一些亞洲遊客就有點不捨得亂花錢。 世界上哪裡都有違規駕駛的事件,歐洲人雖然比較遵守交通規則,但還是會有一些“爛人”。所以芬蘭首都赫爾辛基的一些要道上設有自動拍攝機,拍攝違規駕駛,當人們看到處處攝影機自然會遵守規則,不敢恣意妄為。其中一條街道旁的房子牆壁上嵌有幾隻鐵鳥,本以為那是街頭藝術品,仔細端詳原來鳥的嘴巴裡有攝影機,這個巧妙的設計讓駕駛者不以為意而中招。妙也! 《千字文》有這麼一句:“露結為霜”。那些停放在外的汽車,夜晚會佈滿露水,到了深夜氣溫降到零下時,露水就結為霜,一眼望去,停車場的車子 ...
太平安東咖啡廠
ahkew - 2012-10-30 23:21:49
太平安東咖啡廠創建於1933年,據第三代東主程文鐘先生說,乃全國最老的咖啡廠。第一代創辦人程依妹,年輕時從中國福建福州閩侯縣西門外甘蔗鄉南來我國淘金,先在霹靂和豐叔父經營之“安東”咖啡店裡工作,當咖啡員工的數年歲月,他學習到炒咖啡、泡咖啡、做糕餅及制甘蔗糖(烏糖)的技術。 1933年,程依妹來到太平跑馬埔開創“安東”寶號,經營咖啡粉及甘蔗糖事業。1940年租下現址的廠所地點擴張生意,迄1942年才買下此廠地,便加多經營咖哩粉及冰淇淋。目前僅剩咖啡粉繼續經營,其他3類已經不再生產。 程依妹頗有生意頭腦,為了省工省錢,自己設計由一個電動機拖動工廠內的所有機器,包括炒咖啡豆機(烘焙機)、去皮機、炒糖機及風機共7架機器。 炒咖啡的程序,首先是篩選咖啡豆:將品質佳的咖啡豆選出,放進一個烘焙機里以炭火烘炒大約15至20分鐘,必須炒到咖啡豆熟為止,熟時咖啡豆會有“比啪”的聲響,當豆熟了 ...
醃製本地鹹菜
ahkew - 2012-10-09 01:57:24
鹹菜是經過多日醃制而成的一種菜蔬,分為本地及唐山(中國)兩個種類。為瞭解本地鹹菜的醃制過程,特走訪太平老萬山(老巴剎)的菜販蔡明樺先生。 蔡明樺的祖父蔡大興於百年前自中國福建鐘山三都南來太平,就在老萬山售賣蔬菜,當時就有醃制鹹菜出售,至今傳承百年。以前老萬山里有幾家菜販在醃制鹹菜,目前僅剩兩家,不過另一家雖在此醃制,卻不在老萬山里售賣,而是批發到外面市場去。 眾所周知,鹹菜是以芥菜來醃制的,本地生產的芥菜分為“長芥”及“短芥”兩個品種。所謂長芥多產自金馬侖,其葉子特長;短芥則產於其他地方,整棵顯得矮短。明樺說鹹菜多以長芥來醃制,除非長芥缺貨,才以短芥代替,短芥鹹菜口感會比較脆。醃制鹹菜是將芥菜放進大甕里,加上鹽、糖及清水,開始醃制時芥菜會浮起來,還得以木頭支撐在甕里,將芥菜壓在水之下。醃制5天即可售賣,一直到整個甕里的鹹菜賣完為止。不過,醃浸在甕里愈多日的鹹菜會愈酸。目前鹹菜在 ...

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