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• 《芋泥螺旋面包》

  suadhooi 發表於 2009-01-02 12:03:15

  从小就特别爱吃芋头。母亲偶有闲情，会把芋头切条，蒸软了让我们沾白糖吃。有时候，则是切成粒状炸一炸，然后用糖浆煮成芋头拔丝。新年，会有芋头炸年糕，中秋节偶有潮州芋泥月饼；平日，也不时会煮煮bobochacha，芋头番薯香兰叶与椰汁...

• 《牛头牌》沙茶酱料理

  suadhooi 發表於 2008-12-23 13:50:15

  这罐我叫它牛妹妹的牛头牌沙茶酱是从台湾飘洋过海扛回来的。牛妹妹在台湾家户喻晓，而我认识牛妹妹却是托大红花一位大人物的鸿福。 大人物从台湾念书回来多年后，依然对她念念不忘，情有独钟。我想，除了想念的味道里蕴藏了...

• Baked Wine Peach Cheesecake

  suadhooi 發表於 2008-08-16 11:35:59

    答应了阿7要制作一个Cheesecake支持一下黯然銷魂餐館的Cheesecake帖子。只是家里没了材料，偏偏骑单车就可抵达的烘焙材料店最近倒闭了。 昨日，放工后，特意驱车兜去了一家超市。原本想弄一个Marble cheesecake，却发...

• 《巧克力榴莲泡夫》

  suadhooi 發表於 2008-08-15 00:20:00

    这是某个周日，看着橱柜里仅有的材料，想起雪柜里的榴莲，心血来潮烘制的泡夫（Puff）。 制作泡夫的材料很简单，馅料随意，只是比较考功夫，尤其想放多多馅，又要覆盖得好不溢出，兼保留泡夫圆圆的模样。 这回我用了喜爱的榴莲与...

• 冷冻百利甜酒芝士蛋糕 - Chilled Bailey's Cheese Cake

  Dolphing 發表於 2008-08-04 22:45:19

  这冷冻百利甜酒芝士蛋糕制作了有好一段日子了, 最近才有时间把它整理放上部落格里.  我只所以会喜欢这百利甜酒是经过女友的介绍之下才懂得喝的. 喜欢这酒有浓浓的奶味, 酒倒在一个小玻璃杯里, 放着几粒方形的冰...

• 初次烹煮之《猪脚醋》

  suadhooi 發表於 2008-08-02 10:35:24

  这是第一次尝试煮《猪脚醋》，传授我这道闻之已垂涎美食的师傅是阿球兄。最近巧遇他空闲来草棚坐坐，一问一答间，就传了几招受用不尽的功夫过来！ 《猪脚醋》是妇女传统的产后补身食品。主要材料是姜，黑醋与钙质很高的猪脚。...

• 《榴莲糯米饭》

  suadhooi 發表於 2008-07-29 22:56:50

  我不知道外头有没有这样的糯米饭卖，我是随意拼凑着手上的简单材料制作出来的。 榴莲季节，毫无例外，家里总会买些来尝。吃不完的，装进盒子藏在雪柜里。第二日，就会被我用来制作不同的甜品，比如，榴莲煎饼，绿豆榴莲羹，榴莲布丁等...

• 家传之 《潮州芋泥》

  suadhooi 發表於 2008-07-28 12:13:33

  “芋泥”是潮州人一道家户愈晓的美味甜品。在潮州人的家宴与正宗潮州菜馆的宴席上，最后一道佳肴必是清香甜美、油而不腻的“芋泥”。 “芋泥”是我个人非常喜爱的甜品。在这与你分享的是我家制作“芋泥”的传统方法。...

• Home-made Pizza

  suadhooi 發表於 2008-07-22 14:04:30

  周末，家庭聚会，几个可爱小瓜蹦蹦跳跳，把家里气氛搞得很热闹！一不做，而不休，来吧！我们做些披萨，一起来“扒地”！ 人多，起码得做两个大的。从雪柜与橱柜里搜齐了材料，好！我们来做： 1。黄梨+鸡肉+蘑菇的~ 《夏威夷披萨》2。牛肉+青椒+...

• 懒人的《牛油蛋糕》

  suadhooi 發表於 2008-07-21 12:28:28

  我很爱热烘烘出炉的香软蛋糕，也很爱烘焙蛋糕时，漫溢在屋里的蛋糕香，心底会浮现一种暖暖的幸福。一杯热咖啡，一块新鲜出炉的蛋糕，一个安静的午后，即使一个人，亦觉得悠然。 想吃蛋糕却懒得烘制过程繁复、费时的蛋糕时，就会采用...

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